内容摘要：大家好，关于菠萝炒排骨的家常做法很多朋友都还不太明白，不过没关系，因为今天小编就来为大家分享关于菠萝炒排骨的家常做法窍门的知识点，相信应该可以解决大家的一些困惑和问题，如果碰巧可以解决您的问题，还望关

大家好，鲫鱼家常今天来为大家分享鲫鱼豆腐的豆腐家常做法的一些知识点，和红烧鲫鱼豆腐的法红腐家常做法的问题解析 ，大家要是烧鲫都明白 ，那么可以忽略 ，鱼豆如果不太清楚的做法话可以看看本篇文章 ，相信很大概率可以解决您的鲫鱼家常问题，接下来我们就一起来看看吧 ！豆腐

本文目录

1. 鲫鱼煲豆腐的法红腐做法
2. 鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐
3. 鲫鱼豆腐汤的做法

鲫鱼煲豆腐的做法

材料

鲫鱼250克
，嫩豆腐200克，烧鲫葱
，鱼豆姜，做法盐
，鲫鱼家常油适量，豆腐料酒

做法

1
、法红腐先将鱼去鳞、腮
 、内脏洗净，沥干。

2 、豆腐切成1厘米厚、5厘米长、3厘米宽的块。

3、将鱼下油锅煎至鱼皮脱水，收紧，放入温水煮开 。

4 
、放少许料酒，改小火 ，放葱 、姜、盐、料酒，煮8分钟后放入切好的豆腐块煮6分钟即可。

鱼汤的做法鲫鱼炖豆腐

用料：鲫鱼500克，豆腐200克，葱

姜
，香菜，盐，鸡粉 ，料酒 ，香油，胡椒粉

做法
：1.备材 ：鲫鱼两～三条洗净，顺刀打斜刀口 ，豆腐切成两厘米厚的片，葱切片，姜切片，香菜切段
。

2.锅烧热，放入10克油，中火将两面煎香。倒入葱姜片煎香，倒入500克清水 。

3.依次加入盐，鸡粉，料酒 ，胡椒粉
，大火烧开。放入豆腐，中火盖盖炖10分钟左右 。

4.待汤浓白出锅装盘，滴上香油，撒上香菜
。

鲫鱼豆腐汤的做法

【食材】

鲫鱼2条 、内酯豆腐1块、小葱适量 、姜1块

盐适量、料酒2勺 、白胡椒粉适量

【制作步骤】

1
、鲫鱼去鳞、去鳃、去肠、去肚内黑皮洗干净，沥干水。

2、豆腐洗干净切成块。

3、这里介绍个煎鱼不破皮的窍门，把锅烧热，倒入少量油 ，转动锅 ，让油滑一下锅，再倒出，这个动作的目的:让锅体润滑。再加入要煎鱼的油 ，把鱼放入煎，一定要把开肚的部位朝下，这样才不会爆油。

4 、把鱼两面煎黄后，烹入料酒，加入姜片，倒入凉水，再加入豆腐 。

5
 、马上盖上锅盖，改中大火，开始煮鱼。（一定要中大火，如果火小了，汤则是清的 ，不白）

6 、煮上15分钟 ，鱼汤就能变奶白色了，这时加盐调味
，加入两根小葱去腥 。

7、最后加入葱花，撒上白胡椒粉，就可以了
。

END，本文到此结束，如果可以帮助到大家，还望关注本站哦
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